Le café vietnamien

Photo par yoda.zoy.org,
Olivier Théreaux

     
 
 

Je n'ai pas desuite aimé le café vietnamien ! Un petit goût amer avec une odeur de chocolat.

Oui ! du chocolat !
 
Et puis en fait je me suis aperçu qu'il ne faut pas le consommer "à la française" .
 
Au vietnam, on boit le café frois ou chaud. Pas de sucre en morceaux mais du lait concentré sucré.
Et croyez moi, c'est ça qui fait toute la différence !
 
Le lait concentré au fond du verre, le café tombe lentement à travers un filtre en inox...
Mélanger le tout et à cet instant ce passe une merveilleuse alchimie qui vous rendra accro du café vietnamien !
 
Si un jour vous passez à la maison, j'en ai toujours un peu de côté...
 
 
 
 
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